Louer Froid Climatisation | Eau glacee | Aggreko France

Spécialiste des solutions de refroidissement pour la production du vin

Améliorer la qualité à chaque étape de la production de vin avec la location de solutions de régulation de la température

Aggreko propose des solutions de location de froid pour garantir un contrôle optimal de la température à chaque étape de la production du vin. Nous accompagnons les professionnels du vin depuis la période des vendanges jusqu’à l’embouteillage et le stockage du vin, en passant par toutes les étapes du processus de vinification.

 

Grâce à plus de 20 ans d’expérience, nous pouvons vous aider à améliorer la qualité et la stabilité de la saveur de votre vin grâce à des solutions temporaires de Contrôle de Température et d’énergie conçues pour répondre aux besoins spécifiques des maitres de chais et exploitants vinicoles, sans aucun investissement en capital :

  • Pré-fermentation: Refroidissement temporaire du moût autour de 0°C par groupe froid Aggreko durant quelques jours de façon à intensifier les arômes.
  • Fermentation alcoolique: Contrôle optimal de la température de fermentation (7-14 jours) pendant la phase de transformation du sucre en alcool.
  • Fermentation Malo-lactique: solution de refroidissement temporaire Aggreko afin de réguler l’acidité dans le cas où un acide lactique a été ajouté après la fermentation pour améliorer la saveur.
  • Stockage du vin: des groupes froid Aggreko peuvent être loués pendant quelques semaines de façon à contrôler la température de stockage du vin autour de 10 à 16°C pour un vin rouge et 0°C pour un vin blanc.
  • Stabilisation: le vin en bouteille peut générer un processus naturel de formation de tartre de potassium, sans aucun danger. Cependant, Aggreko vous aide en refroidissant votre production à une température basse entre -3 et 0ºC, ce qui rend les dépôts insolubles et vous permet de les filtrer et de les éliminer très facilement.

Découvrez la location de groupe froid pour la vinification et la climatisation des chais

Nous offrons différentes solutions dédiées à votre activité:
  • Groupe de refroidissement en location pour le traitement des grappes et du moût, de 50 KW à 1500 KW unitaire
  • Système de refroidissement temporaire complet (groupe froid, bâche tampon, tuyau) pour le contrôle de toutes les étapes de l’élaboration du vin: fermentation, clarification, stabilisation
  • Location de groupe froid réversible eau glacée/eau chaude, jusqu’à 250 KW
  • Centrales de traitement d’air, chauffage et climatisation pour le stockage et la conservation du vin
  • Groupes électrogènes autonomes alimentant nos installations de refroidissement durant les vendanges et pendant la vinification
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Aggreko c’est aussi:

  • Une expertise technique avec des frigoristes
  • Une étude personnalisée
  • Une disponibilité 24h/24 7j/7
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      Pour joindre un conseiller, merci d'appeler le 0825 008 007 ou: Demande de Location